Trang chủ       |     Diễn đàn       |     Liên hệ
   Giới thiệu
   Tin tức - Sự kiện
   Hoạt động Hội
   Đối tc - Bạn b
   Tiếng ni doanh nghiệp
   Người Việt ở Đức
   Đất nước - Con người
   40 năm QHNG Việt Nam-Đức
   Chủ quyền Biển đảo
   Nghin cứu - Tư liệu
   Văn học Nghệ thuật
   Diễn đn
   Thư viện ảnh
   Diễn đàn
   Liên hệ
 
 
 
 
 
 
   Việt Nam
Kẹo dừa Bến Tre ngọt ngo hương vị truyền thống

Hiếm c người Việt Nam no đến giờ pht ny chưa biết đến hương vị của chiếc kẹo dừa Bến Tre. Mn qu bnh dị ny phổ biến rộng khắp 3 miền, chưa kể n đ c mặt trong hệ thống siu thị ở nhiều quốc gia trn thế giới.

    Kẹo dừa Bến Tre

    Huyện Mỏ Cy l qu hương của kẹo dừa. Chnh bởi cy dừa đ qu gắn b với đời sống của người dn nn nơi đy, ngoi cc mn ăn độc đo từ dừa, kẹo dừa l một niềm tự ho.

    Từ nguyn bản chỉ gồm c nước cốt dừa được sn với mạch nha rồi gi bằng bnh trng, kẹo dừa ngy hm nay hấp dẫn thực khch gần xa bởi những hương vị, mu sắc hấp dẫn như kẹo dừa hai mu vng nu s c la, kẹo dừa vng ruộm sầu ring. Sự giao thoa giữa hiện đại v truyền thống lm nn sức sống của một hương vị cổ truyền.

    Người Bến Tre c một thuật ngữ dừa bị trăng ăn, chỉ những cơm dừa đ hỏng, khng dng được. Cơm dừa để lm kẹo dừa phải gi, ngon để ci thật gin, vị bo ngậy. Cơm dừa được p lấy nước cốt, rồi sn với mạch nha (khuấy mạch nha, nước cốt dừa trn chảo lớn trong một nhiệt độ thch hợp đến khi được hỗn hợp sệt, qunh). Con gi Bến Tre nổi tiếng kho lo, đảm đang, từ lu, cc chị cc mẹ đ biết cho thm l nếp, sầu ring, hay đậu phộng vo cng cốt dừa để được những hương vị kẹo ngọt ngo. Kẹo dừa được bọc bn ngoi một lớp o mỏng đặc biệt, thoạt nhn như ti nilon, nhưng thực ra đ l bnh trng c thể ăn lun cng kẹo. Sng tạo ny của người Bến Tre lm chiếc kẹo được rt ẩm, đẹp mắt, lại khng ướt dnh.

    C mặt khắp Bắc, Trung, Nam trong cc gian hng sản phẩm truyền thống Việt, nhắc đến Bến Tre, người ta nhớ ngay tới kẹo dừa, mn ăn c vị ngậy bo của cốt dừa, hương thơm tự nhin từ chnh những nguyn liệu lm ra n.

    Thưởng thức kẹo dừa, nhấp thm ngụm tr nng l tuyệt nhất để c thể cảm nhận sự li cuốn của một mn qu bnh dị đi vo ca dao:

    Bến Tre dừa ngọt sng di
    Nơi chợ Mỏ Cy c kẹo nổi danh
    Kẹo Mỏ Cy vừa thơm vừa bo
    Gi Mỏ Cy vừa kho vừa ngoan
    Anh đy muốn hỏi thiệt nng
    L trai Thanh Ph lấy nng được chăng?

    Thy Hằng(Lao Động)

    «  Trở về  

        Những tin bài khác:
             •  Dn d dưa mn muối nước vo gạo
             •  Bn cha - mn ăn dn d nổi tiếng ở phố ni Bun M Thuột
             •  Bnh quai vạt nướng - kho lo ngọt thơm...
             •  Nem lng Bi nao lng du khch...
             •  Bnh đc mặn Cần Thơ
             •  Bn ốc nguội - mn ngon dn d đất H thnh
             •  Bốn cha kha mở "cnh cửa" thnh cng của ng chủ FSI
             •  Đến với Thang Hen Sức hấp dẫn mới của Cao Bằng
             •  Ng Tạm Thương Khng gian cửa k ức
             •  Lang thang giữa vương quốc pơmu

     


     HỘI HỮU NGHỊ VIỆT NAM - ĐỨC

    Địa chỉ: 105A Qun Thnh, Ba Đnh, H Nội
    Điện thoại: + 84-24-32115537
    Tổng Bin tập Website: ng L Viết Thi, Ph Chủ tịch Hội Hữu nghị Việt Nam - Đức
    Email:     
    hoivietduc@yahoo.com

                                

    ictgroup.vn