Một trong những thứ không thể thiếu khi đi picnic đó là đồ ăn. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ không có quá nhiều giờ để chuẩn bị những món ăn cầu kỳ và phức tạp phải không? Vậy thì với những món ăn dã ngoại đơn giản dưới đây sẽ dễ dàng mang theo và giúp các thành viên có đủ năng lượng nhé!
Tổng hợp các món ăn đi picnic đơn giản
Bánh mì sandwich
Bánh mỳ kẹp là món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng tại các chuyến dã ngoại du lịch. Tuy nhiên, để làm mới hương vị của các thành viên, bạn có thể F5 các nguyên liệu như thịt nguội, pa tê, xúc xích và rau củ nhé! Với món ăn này, bạn có thể dễ dàng mang theo bên mình khi đi dã ngoại, dã ngoại hay chuẩn bị đồ ăn khi đi cắm trại nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bánh mì gối hoặc bánh mì tam giác
- Xúc xích thái mỏng
- Thịt nguội (thịt xông khói) thái mỏng.
- Rau diếp, cà chua…
- Tương ớt, sốt cà chua, sốt mayonnaise
Chế biến:
Đặt một lát bánh mì lên đĩa sau đó thêm các nguyên liệu như xúc xích, giăm bông và rau củ lên trên. Bạn phải trộn thịt và rau để không bị ngán. Cuối cùng, thêm nước sốt, sốt cà chua và tương ớt rồi đặt lát bánh mì còn lại lên trên.
Khi ăn cắt chéo bánh thành 2 phần để dễ ăn hơn. Ngoài ra, với món ăn dã ngoại này, bạn còn có thể đặt lên vỉ nướng khoảng 1-2 phút để giòn và nóng hơn nhé!
Hamburger thịt bò
Khi nhắc đến những món ăn nguội mang theo khi đi dã ngoại, chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua món hamburger “thần thánh”. Đặc biệt nếu bạn có trẻ em trong chuyến đi, chúng sẽ thực sự thích thú! Thêm nó vào thực đơn dã ngoại của bạn bây giờ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g thịt bò xay
- Vỏ bánh hamburger (mua ở siêu thị)
- Phô mai cắt lát
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- xa lát
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tương cà, tương ớt
Chế biến:
Ướp thịt bò với 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu rồi để khoảng 30 phút cho hỗn hợp thấm gia vị. Sau khi ướp xong, vo thịt bò thành từng miếng tròn có kích thước bằng với vỏ bánh. Cho thịt bò vào chảo dầu ăn và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng bên ngoài.
Cà chua và hành tây cắt thành miếng nhỏ. Đặt một miếng đế bánh bên dưới, sau đó xếp xà lách, cà chua và thịt bò chiên lên trên rồi phủ một lớp phô mai lên trên. Tiếp tục cho cà chua và rau diếp lên trên rồi phủ kín bánh.
Đây là bữa ăn có thể mang theo khi di chuyển để bạn có thể chuẩn bị một cách an toàn cho các thành viên của mình. Để bánh không bị nát, bạn phải bảo quản trong những hộp nhỏ nhé!
Mì Spaghetti thịt viên
Một gợi ý khác về món ăn đơn giản, dễ chế biến trong chuyến dã ngoại để bạn tham khảo đó là mì spaghetti. Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản và nhanh chóng mà mình đã trình bày ở bài viết trước 7 món ngon dã ngoại nhé! Tuy nhiên, trong bài viết Món ăn dã ngoại đơn giản này, tôi sẽ chia sẻ một công thức khác cũng ngon không kém!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói mì spaghetti
- 3 thìa nước sốt cà chua
- 2 quả cà chua
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 300g thịt lợn hoặc thịt bò xay
- Băm nhỏ hành và tỏi
Chế biến:
Cắt spaghetti làm đôi sau đó đun sôi trong nước sôi cho đến khi chín. Khi sôi có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn vào. Sau khi mì chín, vớt ra để ráo rồi trộn với dầu ăn để mì không bị dính vào nhau.
Trộn thịt băm với các gia vị, hạt tiêu, hành, tỏi băm nhỏ rồi vo thành từng viên nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng rồi xào với hành và tỏi. Thêm nước sốt cà chua để tạo thành hỗn hợp mịn. Thêm thịt và mì vào nước sốt và trộn đều.
Cơm chiên thập cẩm
Hầu hết các loại thịt nguội dễ chế biến thường chỉ mang tính tạm thời vì chúng không khiến bạn no lâu. Nếu bạn chưa biết nên ăn gì khi đi dã ngoại để bổ sung đủ chất dinh dưỡng và không bị đói nhanh thì hãy bổ sung cơm chiên thập cẩm vào thực đơn picnic của mình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cơm nguội
- 2 quả trứng gà
- Xúc xích, bánh cuốn, thịt nguội
- 4-5 con tôm sú
- Rau: đậu Hà Lan, khoai tây, cà rốt xắt nhỏ, ngô ngọt
- Gia vị: nước tương, nước mắm…
Chế biến:
Tôm sú bóc vỏ rồi chiên trên lửa nhỏ cùng hành phi và gia vị. Trộn cơm với trứng rồi cho vào chảo chiên vàng. Thêm nước tương và gia vị cho vừa ăn. Sau đó cho bắp ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan và tôm chiên vào rồi trộn đều.
Quả thực đây là món ăn dã ngoại dễ làm và vô cùng đơn giản. Để món cơm chiên thơm ngon hơn, bạn nên dùng cơm nguội hoặc cơm nấu từ hôm trước rồi cho vào tủ lạnh. Đây cũng là gợi ý cho những ai muốn tham khảo bữa ăn mang theo khi đi dạo hay đi dã ngoại nhé!
Kimbap – Cơm cuộn Hàn Quốc
Kimbap không chỉ là một trong những món ăn đơn giản, dễ chế biến mà nó còn được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ em. So với những thực phẩm dã ngoại khác thì Gimbab bảo quản rất tốt. Ngoài ra, chúng thích hợp để sử dụng vào mùa đông và mùa hè và rất thiết thực khi vận chuyển. Nếu bạn vẫn chưa biết nên ăn gì khi đi cắm trại hoặc muốn tìm đồ ăn cho chuyến phượt bụi thì hãy tham khảo gợi ý này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 gói rong biển
- 3 quả trứng
- Lạp xưởng
- 2 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- Bắp cải
- Xôi
- Lá tre làm kimbap (mua ở siêu thị)
Chế biến:
Rửa sạch bắp cải rồi luộc chín. Trứng luộc chín rồi cắt thành sợi dài. Tương tự như xúc xích, dưa chuột và cà rốt, sau khi luộc chín sẽ cắt thành từng dải như thế này. Trải tấm tre ra mặt phẳng, sau đó đặt rong biển lên trên và trải đều cơm lên 2/3 miếng rong biển. Cho các nguyên liệu: dưa chuột, cà rốt, xúc xích, trứng, rau củ…. lên trên rồi cuộn lại cho thật chặt.
So với những món ăn dã ngoại đơn giản khác thì cách chế biến kimbap rất đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Không chỉ thích hợp cho những buổi dã ngoại, dã ngoại! Nếu bạn đang tìm đồ ăn phượt hay đồ ăn du lịch thì có thể tham khảo thêm nhé!
Thịt và rau củ nướng xiên
Một chuyến dã ngoại chắc chắn sẽ không trọn vẹn nếu không có tiệc nướng ngoài trời phải không? Đặc biệt, nếu địa điểm dã ngoại hoặc khu cắm trại bạn đã chọn cho phép nướng thịt, đừng ngần ngại chuẩn bị một số món nướng. Có lẽ một trong những món nướng đơn giản và dễ chế biến nhất chính là thịt xiên nướng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- xiên nướng
- 500 g thịt bò hoặc thịt lợn cắt miếng vuông
- Tỏi và hành băm nhỏ
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước sốt thịt nướng
- Khoai tây, ớt xanh và hành tím cắt thành từng lát vuông mỏng
Chế biến:
Sau khi cắt thịt xong trộn với tỏi, hành tây thái lát và dầu hào khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Sau đó xiên thịt cùng các loại rau củ đã chuẩn bị sẵn. Nên xiên que xiên vào giữa thịt và rau để thịt không bị khô quá. Nướng thì ngon hơn nhiều.
Khi chuẩn bị món nướng cho chuyến dã ngoại, bạn nên bảo quản trong hộp riêng hoặc ngăn mát để thịt được giữ được ngon nhất. Khi nấu, bạn có thể phết thêm một lớp sốt thịt nướng lên trên để miếng thịt đậm đà hơn.
Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Trong danh sách các món ngon nướng ngoài trời đơn giản, dễ chế biến thì thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc chắc chắn không thể thiếu. Đừng ngần ngại bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn nướng ngoài trời của bạn nhé. Chúng tôi đảm bảo rằng với thịt ba chỉ nướng bạn sẽ không còn phải băn khoăn ăn gì với thịt ba chỉ nướng nữa nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt ba chỉ băm
- 3 muỗng canh sốt thịt nướng Hàn Quốc (có bán ở siêu thị)
- Tỏi và hành băm nhỏ
- Rau diếp dùng làm món ăn kèm
Chế biến:
Sau khi rửa sạch thịt, trộn với tỏi và hành tây xắt nhỏ. Bạn có thể thêm gia vị tùy thích. Sau đó cho sốt thịt nướng Hàn Quốc vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Khi chuẩn bị đồ ăn cho chuyến dã ngoại, bạn có thể chuẩn bị trước tiên vào buổi sáng để thịt ngấm gia vị hơn.
Thịt nướng sốt BBQ
Nếu bạn muốn thể hiện tài đầu bếp của mình với những món nướng tự làm thì đây sẽ là một gợi ý hoàn hảo. Thịt nướng sốt BBQ là món ăn dã ngoại đơn giản vì so với các món nướng dã ngoại khác, bạn chỉ cần ướp thịt với gia vị mua sẵn. Với thịt nướng bạn có thể chuẩn bị đồ ăn mang theo trong chuyến du lịch, dã ngoại hay cắm trại.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g thịt bò bằm
- Tỏi băm nhỏ
- 3 thìa sốt BBQ (mua sẵn hoặc xem cách làm TẠI ĐÂY)
Chế biến:
Thịt bò được ướp gia vị, tiêu, tỏi băm và sốt BBQ. Khi nướng tại nhà, bạn nên ướp thịt vào hộp rồi đậy kín hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Ướp thịt ít nhất 1 đến 2 tiếng trước khi nướng trên bếp.
Đùi gà bó xôi
Bên cạnh những món ăn dã ngoại nguội lạnh thông thường , hãy thử thay đổi bữa ăn của các thành viên bằng món chân gà ăn kèm xôi nhé. Tuy sẽ mất chút thời gian chuẩn bị nhưng chắc chắn mọi người sẽ thích thú với món ăn độc đáo và hấp dẫn này! Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì ngon khi đi dã ngoại thì hãy tham khảo món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400g gạo nếp
- 100g đậu xanh
- 2 thìa cà phê muối
- 3 thìa nước cốt dừa
- 4 đùi gà
- Gia vị: bột tỏi, ngũ vị hương, hạt tiêu, hạt nêm
Chế biến:
Gạo nếp vo sạch rồi ngâm vào nước (nên ngâm qua đêm). Đậu xanh có thể ngâm khoảng 3 đến 4 tiếng. Sau khi ngâm, vớt ra để ráo nước và trộn với muối. Hấp cơm cho đến khi chín. Khi gần chín thì rưới một ít nước cốt dừa lên trên.
Đùi gà rửa sạch, ướp với muối, tiêu, bột nêm, bột tỏi và ngũ vị hương rồi massage đều cho thấm gia vị. Ướp gà khoảng 1-2 tiếng rồi chiên cho đến khi giòn. Cho gạo nếp vào màng bọc thực phẩm rồi đặt chân gà vào giữa. Đổ đều gạo nếp vào đùi gà rồi bọc kỹ. Sau đó chiên cho đến khi lớp gạo nếp bên ngoài vàng và giòn.
Là một trong những món ăn ngon, đơn giản và dễ chế biến. Tất cả những gì bạn cần làm là dành một chút thời gian chuẩn bị và có thể thay đổi những món ăn dã ngoại đơn giản và có phần nhàm chán!
Salad bơ và cà chua
Bên cạnh các món mặn, bạn cũng nên bổ sung thêm salad vào thực đơn của mình để đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng và giúp bạn không bị ngấy khi ăn nhiều chất đạm. Salad bơ và cà chua là gợi ý hay nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì trong chuyến dã ngoại?
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1/2 thìa cà phê thì là băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 quả bơ cắt thành hình vuông
- 200g cà chua bi cắt làm đôi
- 1 quả dưa chuột cắt thành miếng mỏng
- 1 tai ngô ngọt
Chế biến:
Cho dầu ô liu, nước cốt chanh và thì là cắt nhỏ vào tô lớn, sau đó nêm muối và tiêu. Tiếp tục cho bơ, cà chua, dưa chuột và ngô đã chuẩn bị vào rồi trộn đều với hỗn hợp nước vừa chuẩn bị ở trên.
Nếu muốn mang theo bên mình, bạn cần cho nguyên liệu vào túi và bảo quản trong tủ lạnh (hoặc ngăn mát). Sau đó, khi ăn hãy trộn với nước sốt để bơ và cà chua không bị nát hoặc nhão.
Trái cây trộn
Nhiều người thường có thói quen chuẩn bị đồ ăn cho chuyến dã ngoại mà chỉ tập trung vào những món ăn giàu protein mà quên mất rằng vitamin có trong trái cây cũng rất quan trọng. Đặc biệt, trong những ngày hè nóng nực, hãy thử bổ sung trái cây thập cẩm vào thực đơn đồ ăn nhanh của mình nhé, ai cũng sẽ thích thú đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 thìa cà phê mật ong
- 1 thìa nước cam
- 1 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn
- 2 quả kiwi, gọt vỏ và thái lát mỏng
- 1 quả cam, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ
- 2 quả táo cắt thành miếng vuông
- 1 chùm nho hoặc mâm xôi
- 1 quả xoài cắt miếng vuông
Chế biến:
Thêm mật ong và nước cam vào rồi trộn đều cho đến khi hòa tan. Sau đó cho từng loại trái cây đã cắt thành từng miếng nhỏ vào trộn đều một lần nữa cho ngấm nước.
Khi chuẩn bị đồ ăn cho chuyến dã ngoại, bạn nên để riêng các loại trái cây để không bị sũng nước, sau đó trộn với mật ong và nước cam khi chuẩn bị ăn. Cuối cùng rắc một thìa vỏ chanh bào sợi lên trên để tăng thêm hương vị.
Khi chuẩn bị đồ ăn đi du lịch, picnic cần những gì?
Ngoài việc lựa chọn những bữa ăn picnic đơn giản, dễ làm, bạn cũng cần chú ý đến dụng cụ, nguyên liệu. Dưới đây là một số vật dụng cơ bản bạn nên mang theo khi đi picnic:
- Thảm picnic (bạn cần chọn loại chống thấm nước)
- Dụng cụ nhà bếp: bát đĩa, dao kéo, thìa, đũa…
- Nồi, chảo
- Giấy nhôm, hộp đựng thực phẩm
- Hộp giữ nhiệt (bảo quản thực phẩm, đồ uống)
- Uống nước
- Bể chứa nước sạch
- Rửa tay
Ngoài ra, ăn đồ nướng cần chuẩn bị những gì?
- Đồ nướng dã ngoại
- Khay, vỉ nướng
- Kẹp gắp thức ăn
- Than củi, củi khô, rượu…
- Bật lửa, hộp diêm
Lưu ý khi chuẩn bị đồ ăn cho chuyến dã ngoại
+ Trước mỗi chuyến đi, hãy lập thực đơn các món ăn dã ngoại sao cho giàu chất dinh dưỡng và cung cấp đủ năng lượng cho mọi người. Hãy xác định những nguyên liệu nào được sử dụng để chế biến các món ăn dã ngoại và đảm bảo rằng các thành viên trong chuyến đi nếm thử chúng và không bị dị ứng!
+ Bạn chỉ nên mang vừa đủ, không nên mang quá nhiều vì sẽ làm hỏng đồ ăn khi đi picnic, gây lãng phí rất lớn.
+ Nếu bạn muốn nướng ngoài trời hãy chọn những món ăn đơn giản, dễ chế biến và không tốn quá nhiều thời gian.
+ Nếu bạn sắp đi dã ngoại, cắm trại vào mùa hè thì việc tiết kiệm đồ ăn mang theo khi đi dã ngoại là vô cùng quan trọng. Bạn nên sử dụng túi cách nhiệt hoặc tủ mát để bảo quản thực phẩm nhằm tránh tình trạng ôi, hư hỏng khi thời tiết nắng nóng. Bạn cũng có thể tham khảo thêm những cách bảo quản đồ ăn dã ngoại khác TẠI ĐÂY
+ Sau khi thưởng thức đồ ăn dã ngoại xong, đừng quên dọn dẹp xung quanh nơi bạn vừa tổ chức bữa ăn.
Trên đây là tổng hợp những bữa ăn dã ngoại đơn giản, dễ chuẩn bị và những dụng cụ cần thiết cho việc nấu nướng. Hy vọng những thông tin cung cấp trong bài viết này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn bữa ăn picnic cho chuyến đi sắp tới của mình!
