Ngoài việc chuẩn bị những vật dụng cần thiết cho bữa tiệc nướng như dụng cụ nấu ăn, vỉ nướng, khay nướng,… việc lên kế hoạch cho một thực đơn hoàn hảo sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên hấp dẫn và trọn vẹn hơn. Hãy cùng tham khảo dưới đây 10 thực đơn món nướng phổ biến tại nhà, ngoài trời hay khi đi cắm trại đơn giản, dễ thực hiện nhé!
Nhiều người thường thắc mắc khi nướng nên ăn gì hoặc nướng gì cho hấp dẫn. Để đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và giúp thực đơn đa dạng món ăn, thực đơn nướng của bạn nên có ít nhất 3 loại thực phẩm như sau:
- Thịt (thịt bò, thịt lợn, thịt gà, v.v.)
- Hải sản
- Rau củ quả
Đối với các món ăn khác nhau thì cách chế biến cũng khác nhau về nguyên liệu. Hãy tham khảo những nguyên liệu, thực phẩm cần chuẩn bị khi nấu nướng nhé. Dưới đây là thực đơn nướng ngoài trời và tại nhà đơn giản để bạn tham khảo.
Thực đơn 1
Thịt ba chỉ nướng – một trong những món nướng ngon nhất
Trong bài viết Món nướng ngon tại nhà mà mình chia sẻ, thịt ba chỉ là món ăn quen thuộc và thường xuất hiện trong các bữa tiệc nướng trong và ngoài nước.
Bạn chỉ cần chuẩn bị thịt ba chỉ sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, ướp với sốt BBQ, bột nêm, tỏi, hành băm nhỏ rồi để khoảng 1-2 tiếng cho ngấm gia vị rồi đem nướng. cái nướng .
Bò cuộn nấm kim châm
Một trong những món thịt nướng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích nhất chính là thịt bò cuộn nấm kim châm. Bạn cần chọn thịt ba chỉ sao cho mềm và không bị khô, sau đó trộn với gia vị rồi cuộn cùng nấm kim châm. Ngoài ra, bạn còn có thể phết sốt BBQ lên bề mặt để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!
Bò cuộn nấm kim châm cũng là món ăn làm món fondue nướng tại nhà đơn giản và dễ dàng ! Tham khảo thêm công thức làm món bò nướng thơm ngon như của cửa hàng TẠI ĐÂY.
Tôm nướng muối ớt
Cách chế biến tôm nướng thơm ngon mà mình bật mí trước đó là chọn tôm sú sau đó ướp với gừng băm, muối, ớt bột rồi để tôm ngấm gia vị trước khi nướng.
Với những ai yêu thích hải sản thì tôm muối nướng chắc chắn là món không thể thiếu trong thực đơn nướng phổ biến.
Thực đơn 2
Bò nướng ăn kèm khoai tây
Nếu bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên chọn món gì trong bữa tiệc nướng thì những lát thịt bò nướng sẽ là gợi ý hay, đặc biệt dành cho những bữa tiệc quan trọng.
Mẹo nhỏ để thịt bò mềm hơn là cho một ít bột năng vào trước khi trộn với các gia vị khác như tiêu, bột canh, ớt bột, đường, dầu hào. Khoai tây được cắt thành miếng nhỏ và nướng với thịt bò.
Bạch tuộc nướng sa tế
Trong danh sách các món nướng dễ làm thì bạch tuộc nướng chắc chắn không thể thiếu. Bạch tuộc sau khi làm sạch, bỏ mắt, rửa sạch với muối rồi ướp với ớt bột, gia vị và mật ong trong khoảng 2-3 tiếng.
Bạn cần nướng cả con gà rồi chặt thành từng miếng nhỏ rồi chấm với gia vị muối chanh vô cùng hấp dẫn. Món ăn này thường xuất hiện ở các quán nướng ngon !
Đùi gà nướng cay
Món ăn hấp dẫn tiếp theo trong thực đơn đồ nướng này chính là đùi gà nướng cay. Đùi gà sau khi mua về rửa sạch, cho vào nước sôi rồi ướp cùng gia vị, hạt nêm, sa tế và ớt bột.
Trước khi ướp, bạn nên rạch vài đường trên miếng đùi gà để thịt thấm gia vị nhanh hơn. Khi nướng đùi gà trên vỉ nướng, bạn có thể phết chúng với nước sốt sa tế và mật ong. Khi nấu bạn đừng quên lật chúng lại để thịt không bị cháy đen nhé!
Đùi gà nướng cay kết hợp với rau củ nướng hay khoai tây, cà rốt sẽ không hề béo ngậy chút nào!
Thực đơn 3
Thịt đậu bắp xiên nướng
Thịt ba chỉ được cắt thành từng miếng nhỏ rồi ướp với gia vị, dầu hào, đường, tỏi và hành cắt nhỏ theo tỷ lệ vừa phải. Sau đó cho xiên vào xiên nướng chuyên dụng. Bạn nên xen kẽ các loại thịt nạc với thịt mỡ, đậu bắp để tránh bị khô. (Bạn có thể tham khảo bài viết cách ướp thịt nướng thơm ngon)
Khi nướng có thể rắc một ít vừng trắng để làm đẹp món ăn. Lưu ý nhỏ, món thịt xiên nướng này sẽ ngon hơn nếu bạn nướng trên bếp than vì sẽ tạo mùi thơm cho món thịt của bạn nhé!
Bò cuốn lá lốt
Thực đơn nướng phổ biến của bạn sẽ hấp dẫn hơn nếu có món thịt bò cuộn lá lốt. Thịt bò băm nhỏ trộn với gia vị, muối, dầu hào và tỏi băm rồi dùng lá trầu cuộn thành từng miếng vừa ăn rồi đặt lên khay nướng để bắt đầu nếm thử!
Mực nướng
Mực nướng tuy là món ăn đơn giản nhưng lại giúp thực đơn tiệc nướng của bạn thêm ngon miệng. Cách ướp mực nướng khá đơn giản: làm sạch mực, bỏ ruột và mực bên trong, sau đó rạch những đường nhỏ trên lưng mực.
Mực được ướp với gừng, tỏi, muối… ngoài ra bạn có thể dùng sốt nướng để tạo hương vị cho món ăn.
Thực đơn 4
Xúc xích heo nướng
Có lẽ một trong những món nướng dễ chế biến nhất tại nhà là xúc xích nướng. Với món ăn này bạn sẽ không cần phải nêm gia vị hay lo lắng phải chuẩn bị những gì.
Nhiệm vụ của bạn chỉ đơn giản là đi đến siêu thị và chọn những gói xúc xích thơm ngon rồi nướng trực tiếp trên bếp. Xúc xích nướng cũng là món ăn được nhiều gia đình lựa chọn, đặc biệt là trẻ em rất yêu thích!
Thịt xiên nướng kèm rau củ
Để thực đơn nướng của bạn không chứa quá nhiều thịt, bạn có thể kết hợp với các loại rau củ ăn kèm với thịt nướng. Thịt xiên nướng kèm rau củ cũng là một gợi ý hay, cách chế biến món nướng thơm ngon này cũng rất đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị là thịt lợn hoặc thịt bò, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi ướp với nước sốt. Khi bắt đầu xiên thịt, bạn có thể luân phiên xiên thịt với khoai tây, ớt xanh, ớt đỏ hoặc hành tây.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu cũng là món nướng thơm ngon tại nhà và thường xuất hiện trong các bữa tiệc nướng ngoài trời .
Ngâm hàu và chà sạch bề mặt bên ngoài, sau đó tách vỏ. Đồng thời phi thơm hành lá với mỡ rồi rắc lên hàu một ít đậu phộng rang. Đơn giản chỉ cần đặt hàu lên bếp than trong vài phút để thưởng thức chúng!
Thực đơn 5
Sườn nướng Hàn Quốc
Sườn nướng là một trong những món nướng ngoài trời lý tưởng dành cho bạn. Bạn nên chọn những miếng sườn có nhiều thịt để dễ ăn. Khi nấu, bạn có thể nướng nguyên miếng để tăng vẻ bắt mắt.
Nguyên liệu làm món nướng này bao gồm hành, tỏi, đường, dầu mè và nước tương. Ướp sườn ít nhất 5 tiếng. Khi nấu, bạn có thể phết thêm nước sốt thịt nướng lên bề mặt sườn để tăng tính thẩm mỹ cho món ăn nhé!
Dạ dày nướng ngũ vị
Sau khi làm sạch, rửa dạ dày bằng nước muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó dạ dày được ướp ngũ vị hương, gia vị, muối, tỏi, hành rồi nướng trên bếp.
Bạn có thể để nguyên miếng lớn và sau khi nấu chín, cắt thành miếng nhỏ hơn. Dạ dày nướng thích hợp để nướng ngoài trời và tại nhà nhé!
Rau củ quả xiên nướng
Thông thường, trong thực đơn đầy đủ các món nướng bình dân không thể bỏ qua rau củ. Ngoài các loại rau ăn kèm với thịt nướng tươi, bạn còn có thể nướng xiên để tạo nên những món nướng thơm ngon, đẹp mắt nhé!
Cách chế biến món thịt nướng tại nhà cũng rất đơn giản với các nguyên liệu như đậu bắp, khoai tây, khoai lang, ớt xanh, ớt đỏ, hành tây, nấm… cắt thành từng miếng vừa ăn rồi xiên vào xiên nhỏ rồi nướng trên bếp.
Bạn có thể phết một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt để rau, củ quả không bị cháy nhé!
Thực đơn 6
Cá hồi nướng chanh
Một thực đơn tự chế gợi ý khác mà bạn có thể tham khảo đó là Cá hồi nướng chanh. Cá hồi ướp tỏi, muối ớt, chanh cho ngấm gia vị.
Cách chế biến món nướng tại nhà này cực kỳ đơn giản. Đơn giản chỉ cần cho những miếng cá hồi vào giấy nhôm sau đó đặt lên bếp lửa để cá không bị cháy và thịt ngọt hơn!
Gà nướng muối ớt
Trong danh sách các món nướng dễ làm tại nhà, món gà nướng muối ớt chắc chắn không thể thiếu. Để làm món gà nướng muối ớt, bạn chỉ cần trộn dầu ăn, rượu trắng, muối, tỏi và ớt giã nhuyễn vào trộn đều các nguyên liệu.
Sau đó rưới đều nước sốt này lên gà và để yên trong khoảng 3 giờ. Vì là một trong những loại thịt nướng sử dụng than củi nên khi nấu cũng phải cho thêm nước sốt để không bị khô nhé!
Bánh mì nướng bơ và mật ong
Cắt bánh mì thành từng miếng nhỏ sau đó phết bơ và một ít mật ong lên mặt. Khi nướng bánh trên bếp, bạn cần lật thật nhanh cho đến khi bánh có màu vàng bắt mắt.
Khi ăn đồ nướng ở nhà hay ra ngoài, bạn cũng có thể kết hợp với rau củ nhé! Ngoài ra, bạn còn có thể thay thế bằng bánh mì nướng muối ớt nhé!
Thực đơn 7
Thịt heo nướng mật ong
Mặc dù phương pháp nấu ăn tại nhà này rất dễ thực hiện nhưng nó sẽ đòi hỏi nhiều công sức hơn một chút. Thịt lợn được trộn với tỏi, gừng, hành lá, sốt mật ong, bột canh và nước mắm trong túi có khóa kéo. Trộn đều và bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 24 giờ.
Khi nấu nên phết thêm nước sốt mật ong để miếng thịt có màu sắc nổi bật hơn nhé! Đừng quên nước chấm thịt nướng đi kèm món ăn để món ăn thêm đậm đà hương vị khi thưởng thức.
Cá hồi nướng phô mai
Ướp cá với một chút muối, tiêu và tỏi băm rồi để ướp khoảng nửa tiếng. Đồng thời, làm tan chảy phô mai. Đặt cá hồi vào giấy bạc rồi rắc phô mai. Đây cũng là một trong những món nướng đơn giản bạn có thể tham khảo nhé!
Bò cuộn rau củ
Bò cuộn rau củ là một trong những món nướng thơm ngon, dễ chế biến mà bạn nên chuẩn bị cho bữa tiệc nướng. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng rồi trộn với gia vị, hạt tiêu và nước mắm. Rửa sạch rau, cắt thành từng miếng nhỏ và cuộn thịt bò ra.
Thịt bò cuộn với rau củ và xiên vào những chiếc xiên nhỏ sẽ giúp việc nướng trở nên dễ dàng hơn! Tiết lộ nó cho chính mình. Đó cũng là món bạn thường thấy trên các thực đơn đồ nướng vỉa hè !
Thực đơn 8
Gà xiên nướng rau củ
Gà xiên nướng là một trong những món nướng rẻ tiền và vô cùng hấp dẫn . Cắt gà thành từng miếng vừa ăn và chọn phần thịt đùi hoặc đùi để khi nấu không bị khô.
Thịt gà trộn với các nguyên liệu như tiêu, ớt bột, ớt chua ngọt, dầu ăn, đường… Rau nướng gồm có đậu bắp, khoai lang hoặc khoai tây. Đây cũng là một trong những món nướng dã ngoại mà bạn có thể dễ dàng sử dụng nhé!
Sò huyết nướng sa tế
Nếu bạn đang tìm kiếm những món nướng ngoài trời thơm ngon để đãi khách thì sò huyết nướng mỡ hành sẽ là một gợi ý không tồi.
Làm sạch vỏ huyết rồi rưới lên hành tây và mỡ đậu phộng, xào hành khô cho thơm rồi đặt lên bếp than chín tới là có thể thưởng thức!
Thịt heo nướng riềng sả
Một thực đơn nướng tại nhà và ngoài trời khác gợi ý cho bạn tham khảo là Thịt lợn nướng riềng sả. Món ăn này sẽ đặc biệt phù hợp với những người thích uống rượu. Thịt lợn thái miếng sau đó trộn với sả, tỏi, gừng, riềng…
Sau khi ướp xong, bạn cần phết một lớp dầu ăn trước khi bày ra đĩa nhé! Việc chuẩn bị món nướng tại nhà hay đi dã ngoại ngoài trời cũng rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm.
Thực đơn 9
Chân gà nướng
Chân gà nướng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn đồ uống phổ biến. Lớp vỏ ngoài giòn thấm gia vị chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.
Chân gà sau khi rửa sạch sẽ ướp gia vị rồi phết một lớp mật ong trước khi nướng. Với những bước đơn giản như vậy, việc tự làm món nướng tại nhà hay đi chơi đều rất đơn giản phải không nào?
Sườn bò Mỹ ướp sa tế
Sẽ thế nào nếu bạn thay đổi thực đơn của mình thành những món nướng đơn giản, dễ làm với sườn non bò Mỹ nướng? Điều này chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích thú!
Sườn bò Mỹ được thái lát khá mỏng sau đó ướp với gia vị, ớt bột, sa tế, hành tây… Ngoài việc nướng trên than củi, sườn bò Mỹ còn là một trong những món nướng bằng lò điện phải tham khảo. .
Cá nướng riềng
Cá nướng riềng cũng là một gợi ý nếu bạn muốn thử chế biến món thịt nướng thơm ngon ngay tại nhà. Cá nướng làm sạch, ướp với gia vị, riềng cắt nhỏ rồi nướng trực tiếp trên bếp than.
Thực đơn 10
Bò nướng sốt tiêu đen
Bò nướng luôn là món ăn trong thực đơn dã ngoại hấp dẫn không thể bỏ qua. Bạn cần để nguyên thịt bò rồi ướp với sốt tiêu đen (có thể mua ở ngoài), sau đó nướng trên bếp than.
Nước sốt là cách quan trọng nhất để chế biến món thịt nướng thơm ngon. Trước khi nướng, bạn có thể rưới thêm một lớp nước sốt để thịt đậm đà hơn nhé!
Thịt ba chỉ xiên sốt trái cây
Nếu bạn cho rằng các món xiên nướng thường khá khô khan, hãy thử thay đổi thực đơn với món thịt xiên nướng đi kèm với nước sốt rau củ, trái cây. Bạn có thể chọn thịt bò hoặc thịt lợn rồi ướp với các gia vị như trên.
Đối với nước sốt trái cây, bạn có thể chọn sốt cam, sốt chanh hoặc sốt me. Tuy nhiên, khi nướng với sốt trái cây, bạn phải cẩn thận một chút để không bị cháy nhé!
Hàu sốt phô mai
Ngoài hàu nướng mỡ hành, hàu nướng phô mai cũng là một gợi ý cho những ai thích béo. Với món ăn đơn giản và dễ dàng này, bạn có thể mua phô mai ở siêu thị và nướng. Sau đó thêm phô mai lên trên hàu và nướng cho đến khi phô mai tan chảy.
Trên đây là danh sách các thực đơn nướng phổ biến để bạn tham khảo. Hy vọng thực đơn đồ nướng mà chúng tôi đưa ra sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng cho bữa tiệc nướng ngoài trời, tại nhà hoặc khi đi cắm trại.
